Le foie haché est une tartinade populaire dans la cuisine juive d'Ashkenazi. Fait en sautant ou en rôtant le foie et les oignons dans schmaltz (graisse de poulet) et en les meulant
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Un juif ashkénaze traditionnel plat composé de viandes désossées, hareng haché mélangé avec des œufs durs, oignons, farine de Matsa ou crumb Photo Stock - Alamy
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Un juif ashkénaze traditionnel plat fait de poisson haché désossées, principalement de pike, bouilli avec des légumes et épices Photo Stock - Alamy
